xPloraMe #3 en FAYER

MARIDAJE 3

Sommelier: Sorrel Moseley-Williams

Falafel

Croqueta de garbanzos con yogur y salsa de sésamo

🖤

Jackot Gran Lurton 2017

Bodega Piedra Negra, Los Chacayes, Valle de Uco

El nombre de la cepa de este vino es Tokaji Friulano, muy poco conocida en la Argentina así que ¡tenemos que apreciarla! Redonda, frutada, su acidez refrescante apoya al crocante del falafel a través de los mismos garbanzos y sus especias. ¡Un hermoso equilibrio entre Friulano y legumbre!